【冷凍でお届け】丁寧にじっくりつくるから、おいしい|14時間の低温熟成でつくり上げる上質なパン

北海道小麦の低温熟成パン冷凍便

「北海道小麦の低温熟成パン」は、丁寧にじっくりとつくり上げるパン。なかでも熟成(生地の発酵)の工程に多くの時間をかけることで、上質なおいしさのパンへと仕上げています。

■低温で熟成させること14時間

北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」を使用した生地を、温度管理のもと じっくりと14時間かけて低温熟成・発酵させていきます。

14時間もの長時間の発酵により、小麦の甘みと旨みが引き出され、キメの細かいしっとりとした生地のパンに仕上がります。

熟成された生地は、専用の焼き窯でおおよそ40分間かけて、ふっくら食感へと焼き上げていきます。

■自然酵母パネトーネ種を使用

「北海道小麦の低温熟成パン」には、自然の酵母・パネトーネ種を使っています。

実は、この酵母がおいしさの秘密。
やわらかくて、しっとりとした、キメの細かい食パンができ上がります。

■スライスされた状態でお届けします。

届いてすぐに解凍して食べられるよう、1.5斤サイズを9枚(7枚+耳端2枚)にスライスした状態でお届けします。
トーストにしたり、サンドイッチにしたり、お好みのレシピでお召し上がりください。

【ご注文前に必ずご確認ください】
輸送 冷凍便

【冷凍庫保管商品です】
本商品は「冷凍庫保存」のため、到着日前に冷凍庫に保存スペースを空けておくことをお勧めします。
【インターネット販売限定】
・ご注文はオンラインショップ(インターネット)のみ承ります。
【その他】
※「冷蔵商品」をご一緒にお買い求めの際は、別途冷蔵便送料が必要となります。

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商品詳細

●パッケージイメージ
風味を損なわぬよう、できあがり後すぐに急速冷凍しています。


●おいしさのヒミツ
「北海道小麦の低温熟成パン」は、丁寧にじっくりと手間ひまをかけてつくり上げる上質な味わいのパンです。

なかでもポイントは、熟成(生地の発酵)の工程に14時間もの長い時間をかけること。 低温でじっくりと熟成を行うことで、より深みのあるおいしさのパンへと仕上げています。


●冷凍パンのおいしい食べ方
自宅でいつでも焼きたてのようなおいしさを味わえるのが、冷凍パンの特徴です。
お好みの方法で解凍して、おいしくお召し上がりください。

原材料名・アレルギー等の表示

原材料名 小麦粉(小麦(北海道産))、砂糖、加糖練乳、発酵種、イースト、食塩、マーガリン、バター、 食用加工油脂、脱脂粉乳/乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、イーストフード、酵素、 V.C、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
アレルギー表示
(27品目中)
小麦・乳成分・大豆
内容量 9枚(厚さ2.1cm 7枚・耳端2枚)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
解凍方法 直射日光、高温多湿を避けて解凍してください。常温で4時間程度が目安です。
※再冷凍は風味を損なうおそれがございますので、ご注意ください。

賞味期限

冷凍30日
解凍後は直射日光、高温多湿を避けて保存し、3日以内にお召し上がりください。
●再冷凍は風味を損なうおそれがございますので、ご注意ください。

のし・包装について

のし・包装 冷凍品につきお掛けできません。
  • ※商品はビニール袋に入っております。
  • ※掲載商品のデザインを一部変更する場合がございます。予めご了承ください。

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