北海道どら焼きヌーボー2023
今年も、この季節がきました。
“穫れたての新小豆のおいしさを届けたい”という想いから、どら焼きヌーボーが誕生して19年。
もりもとの秋の風物詩となりました。
今年も、北海道の恵みに心からの「ありがとう」を込めて、
おいしいどら焼きを作ります。
ご好評につき今年分は完売いたしました。
また来年の販売までお楽しみにお待ちください。
穫れたて新小豆の
“北海道どら焼きヌーボー”
“旬”のどら焼き
一年に一度だけ、穫れたての新小豆を使ったどら焼きが“ヌーボー”の名を授かります。
使うのは、北海道十勝の小豆農家。辻野さんのもの。
十勝の冷涼な気候と豊かな大地で愛情をたっぷり浴びて育った新小豆は、
この時期にしか味わえないみずみずしさがあり、香りもふくよか。
ひとくち頬張れば思わず笑みがこぼれる口福感、
まさに"旬"を味わえる特別などら焼きです。
最高の餡づくり
餡のおいしさは、和菓子のおいしさの要。
それほど大切なものだから、
もりもとでは自家炊きにこだわっています。
確かな経験と技術を持った和菓子職人たちは、
小豆の様子を見ながら、素材本来の味を引き出す炊き方を細かく調整。
幾度も試作を重ねて、
ようやくどら焼きヌーボーのための
最高の餡が出来上がります。
おいしさの源は
千歳のおいしい水
小豆を炊く水は、名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする千歳のおいしい水。
まろやかさのなかにもほのかな甘みが感じられる千歳の水が、もりもとのおいしさの源にもなっています。
ふっくらとした生地
北海道産の良質な卵を贅沢に使ったふっくら生地は、
新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てます。
お客様の声
毎年楽しみにしています！
小豆も生地もとても美味しいです！
デパートの物産展でどら焼きヌーボー二日間数量限定で出会い、二日間連続購入したのを機に、毎年取り寄せするようになりました♪
どなたに差し上げても本当に好評で、家族、友人らで毎年ヌーボー解禁を心待ちにしています。
（40代・女性）
みずみずしい粒あん
札幌でのコンサート帰り新千歳空港で見つけたどら焼き。 限定商品に惹かれ自分用、知人へのお土産として購入。 千葉に帰宅後食べたら美味しいこと美味しいこと。虜になった。
（60代以上・男性）
孫大喜び
いつもは、孫の好物の「ゆきむしスフレ」を注文していますが、 この前初めて「北海道 どら焼きヌーボー」注文させていただきました。 到着後すぐ孫宅へ、食べてすぐ孫からのリクエスト。
また、注文させていただきます。商品到着予定日が小生の誕生日で孫と一緒に美味しくご馳走になります。
（60代以上・男性）
つぶあん好きにはたまらない
まず皮から美味し過ぎる。 厚めでふわっふわ！そして小豆は極力潰されておらず、あんこと小豆の蜜漬けの間のような感じ。 だからこそ小豆のフレッシュさが際立っていた。 皮とあんこの甘さのバランスもちょうどよく、とても美味しいどら焼きでした。 来年も絶対に食べます！
（20代・女性）