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ハスカップジュエリー・ヌーボー2024

ご好評につき、オンラインショップでの
受け付けは終了いたしました。

ハスカップジュエリー・ヌーボー

北海道内の3つの農園で収穫したばかりのハスカップを使用。それぞれの産地に合わせた３つの味わいをセットにしてお届けします。
穫れたての貴重なハスカップを使用しているため、数量限定でお作りしております。

2,300円（税込）

ご好評につき完売いたしました

穫れたてハスカップを使った
「ハスカップジュエリー・ヌーボー」

「ハスカップジュエリー・ヌーボー」は、収穫したてのハスカップをいち早くお客様にお届けし、旬を楽しんでいただきたいという想いから始まりました。

旬の時期が6月下旬頃～7月末にかけての1カ月と短い「ハスカップ」。ひとつひとつ、人の手で丁寧に摘まれるため、一度にたくさんの量を収穫することができません。
そのうえハスカップ畑の作付面積も年々減少傾向にあり、近年はますますハスカップが希少果実となってしまいました。

「穫れたてのハスカップを、いち早くお客様のもとへ」
生産者様が丁寧に収穫した希少なハスカップを、工場に運びすぐにジャムに加工。
ただ、時間を置かずにお客様のもとにお届けするには、一度にたくさんの量を作ることができないのが現状です。

「穫れたてのハスカップで作る、特別なハスカップジュエリー」
今年は、より旬のおいしさをお届けするために、できる限り受注での生産を行う体制を整えてまいりました。ぜひ事前のご予約をおすすめいたします。

産地に合わせた
生産者様との特別な想いが詰まった、
特別なジュエリー

「ハスカップジュエリー・ヌーボー」は、千歳・厚真・富良野の3つの産地の穫れたてハスカップを使用し、それぞれの特徴に合わせて縁取るチョコやクッキーの種類を変えています。

厚真ヌーボー

～甘みと酸味のバランスの良いジャムを、ミルキーなホワイトチョコと合わせて～
厚真産のハスカップは、酸味が強すぎず弱すぎず、ミルキーなホワイトチョコとの相性がよいです。

千歳ヌーボー

～千歳産ハスカップはキレのある酸味が楽しめます～
3つの産地の中でも千歳産のハスカップは酸味が強めで、通常の「ハスカップジュエリー」との違いを感じてもらいたく、クーベルチュールのミルクチョコレートと合わせました。

富良野ヌーボー

～マイルドな味わいのジャムを、甘さ控えめのブラックココアクッキーでサンド～
富良野産は、3つの産地の中でも酸味が穏やか。普段販売している「ハスカップジュエリープレミアムブラック」のジャムに使用し、マイルドな酸味で違いを出しました。

ご好評につき完売いたしました

限られた量しか収穫できない
「大地の恵み」

北海道の特産果実である「ハスカップ」の旬は、6月下旬から7月末にかけての約1カ月。
ハスカップの実は非常にデリケートであることから、生産者様によって一粒一粒丁寧に
手摘みされており、限られた量しか収穫できない「大地の恵み」なのです。

もりもとでは、北海道のハスカップをこれからも全国のみなさまにお届けするために、現地にて収穫のお手伝いを行うほか、売上の一部を生産者様へ還元することで、ハスカップ畑の維持にお役立ていただいております。

各産地の
ハスカップ生産の取り組み

厚真町：ハスカップファーム山口農園様

40年ほど前、千歳苫小牧近郊の開発に伴い、自生していたハスカップを厚真町へ移植したのが栽培の始まりなんだそうです。山口様をはじめ厚真町内の生産農家の方々の努力が結実し、厚真町は2018年に栽培面積・生産量・品質で日本一になりました。もりもとでは加工用のハスカップを頂戴してジャムに仕立てていますが、山口農園様では加工用」以外に生食用のハスカップの生産に取り組まれており、 2009年に生食向きの大きな果実の新品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」を開発されました。
山口様は新品種を自分のものにするのではなく、厚真町内の生産者様へも展開されています。

千歳市：樋口ハスカップ園様

高齢化が進み人手不足から生産をやめてしまう農家様が多く、千歳産ハスカップの作付面積は年々減少し今では希少な果実となっています。
そのような中でも、「あと20年は頑張りたい」とお話ししてくださる樋口様は、草刈りがしやすいように木と木の間隔を空けたり、ドローンを活用して水や栄養剤を散布したりと、高齢化が進む中でも続けられるようにと様々な工夫をされていらっしゃいます。
2021年より毎年7月7日ハスカップの日に、千歳市新千歳空港内に本店を持つ「JALスカイ札幌」様と共同で樋口農園様の収穫のお手伝いをさせていただいています。

富良野市：高橋ファーム様

40年ほど前の苫小牧開発に伴い、ハスカップを上富良野に移植したのがハスカップ栽培の始まりです。当初は移植した数十本からのスタートでしたが、先代であるお父様がハスカップの健康性や希少性に着目して、栽培の拡大を決意。栽培を拡大するうえで畑をハスカップ用地に切替し、実の収穫ができるようになるまでの5年間は生活面でも大変ご苦労されたとのことです。
しかし、そういった決断と行動力による取り組みが、現在では1万本以上のハスカップ栽培に繋がっています。