コレクション: モォモォバターサンド fromage milk
ザクっと、ミルクリッチ。
北海道が生んだ濃厚バターサンド。
北海道といえば、豊かな自然と広がる大地。
青々とした草原で優雅に佇む乳牛たちの風景が目に浮かびます。
「モォモォバターサンド」は、そんな北海道の酪農風景に想いを馳せ、
何度も試作を重ねて誕生した、パティシエ渾身の一品です。
こだわりのポイントは、北海道バターと「キリ クリームチーズ」を
ふんだんに使用した特製チーズバタークリームと、
ザクっとした食感が特徴の薄型クッキーのマリアージュ。
その特別な味わいが、審査員のみなさまから高い評価を受け、
このたび第15回「キリ クリームチーズコンクール」（ファクトリー部門）にて
悲願の最優秀賞を受賞することができました。
頑張る自分のごほうびに、ご家族や友人とのティータイムのおともに、
パティシエがひとつひとつ手作業で仕上げたこだわりの味わいを、
心ゆくまでお楽しみください。
モォモォバターサンド fromage milk
北海道バターに「キリ クリームチーズ」を贅沢に配合した濃厚なチーズバタークリームを、薄焼きのクッキーでサンド。表面はホワイトチョコで牛柄を描きました。
サクッと食感のクッキーと、なめらかな口どけのチーズバタークリームをお楽しみください。
アピアもりもとポップアップストア限定販売
昨年12月に札幌駅地下直結の地下街アピアにて出店した「もりもとポップアップストア」にて販売し、大変ご好評いただきました。
第15回「キリ®クリームチーズコンクール」
ファクトリー部門最優秀賞受賞
2023年10月に東京都内で行われた第15回「キリ クリームチーズコンクール」の最終選考にもりもとのトップパティシエ
川原 大治（かわはら だいじ）が出場。ファクトリー部門において、見事最優秀賞を受賞しました。
■受賞者プロフィール
川原 大治(かわはら だいじ)
もりもとのグループ会社、株式会社北のアトリエ所属。 異業種から転職し未経験から技術を磨き、現在開発部門で日々おいしいスイーツを作っています。
過去の受賞スイーツ
第13回「キリ クリームチーズコンクール」
ファクトリー部門 銀賞
しあわせスフレ
受賞者：今 伸五
第12回「キリ クリームチーズコンクール」
ファクトリー部門 銅賞
フロマージュプリン～マンダリンオレンジ～
受賞者：今 伸五