Hi Cheese Cream Sand（ハイチーズクリームサンド）　8個

もりもとパティシエによる進化系バターサンド

Hi Cheese Cream Sand（ハイチーズクリームサンド）は
ミルク本来の豊かなコクを楽しめる「アーラ ブコ クリームチーズ」に北海道ミルクの脱脂粉乳を加えた特製チーズクリームと、北海道産ハスカップを使用したジャムを、チーズを模した香ばしい薄焼きクッキーでサンドした進化系バターサンド。

「アーラ ブコ クリームチーズ コンテスト2024」グランプリ受賞

プロフェッショナル向けのコンテストとして、国内最大級の規模とレベルの高さで知られている「アーラ ブコ クリームチーズ コンテスト2024」。
『Hi Cheese Cream Sand（ハイチーズクリームサンド）』は「マスプロ部門」でグランプリを受賞したスイーツ。

クリームチーズと脱脂粉乳の黄金比

主役のチーズクリームは「アーラ ブコ クリームチーズ」のミルキーなコクを際立たせるために北海道ミルクの脱脂粉乳を加えているのが特徴。

試行錯誤を重ね黄金比にたどり着いた特製チーズクリームは、まろやかでコクがあり、ハスカップの爽やかな酸味ととても良く合います。

北海道特産果実ハスカップの爽やかな酸味がアクセントに

北海道特産果実のハスカップを使用したジャムの爽やかな酸味が特製クリームチーズを引き立て、濃厚なのにさっぱりとしたバランスの良い味わいに。

特製チーズクリームの濃厚なコクとハスカップの爽やかな酸味、クッキーの香ばしさの三位一体で奏でる味わい。最後の一口まで美味しく召し上がれます。
コーヒーや紅茶などの温かいお飲みものを用意してごゆっくりお楽しみください。

おいしさと持続可能性を両立した特別なスイーツ

アーラ ブコ クリームチーズのミルクのフレッシュな風味を活かす方法を模索している中、昨今北海道で過剰在庫が問題となっている脱脂粉乳に着目しました。

数々の試作を重ね出来上がった本商品は、おいしいお菓子を楽しんでいただくことに加え、北海道の課題を少しでも広めたいという想いが込められています。

脱脂粉乳やハスカップを組み合わせ需要を高めることにより、消費を促進し北海道素材の魅力を伝えていきます。

アーラ ブコ クリームチーズコンテスト2024とは

デンマーク最高レベルのクリームチーズ「アーラブコ」を製造する「アーラフーズ」が、2年ごとに開催しているプロフェッショナル向け製菓コンテスト。

2024年は「生菓子部門」「焼き菓子部門」「マスプロ部門」の3つの部門で総勢62名の応募があり、厳選なる書類審査が行われ、14名のファイナリストが選ばれました。

全部門において、食品ロスを減らす配慮や工夫がなされているかも審査の対象となります。

受賞者プロフィール

和泉 洋平 (いずみ ようへい)

株式会社もりもと 営業本部 執行役員CSO

宮島学園北海道製菓専門学校を卒業後、株式会社もりもとに入社。
現場での経験を重ね、現在は、店舗を始めEC部門、営業部門を統括しています。

業界が抱えるフードロス削減の課題に積極的に取り組み、「もったいないを笑顔に」という企画を2022年に発案しました。

お客様が商品を購入することで、酪農応援など、幅広い社会課題について気軽にSDGs活動に参加できる仕組みづくりに取り組んでいます。

【内容量】
8個

【保存方法】
要冷凍（−18℃以下）
冷蔵庫（10℃以下）で解凍してください。解凍時間は3～4時間程度が目安です。
再冷凍は風味を損なうおそれがございますので、ご注意ください。

【賞味期限】
冷凍30日
解凍後は冷蔵で5日以内にお召し上がりください。

【原材料名】
ナチュラルチーズ（デンマーク製造）、バター、小麦粉、砂糖、ハスカップ、チョコレート、粉糖、液卵、ショートニング、水あめ、脱脂粉乳、レモンジュース、ゼラチンミックスパウダー、洋酒、寒天、食塩／膨張剤、安定剤（増粘多糖類、加工でん粉）、酸味料、ｐＨ調整剤、乳化剤、甘味料（ソルビトール）、香料、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ）、（一部に小麦・卵・乳成分･大豆・ゼラチンを含む）

【アレルギー表示（28品目中）】
小麦・卵・乳成分･大豆・ゼラチン

【包装・のしについて】
包装　不可
のし　不可
※冷凍商品のため、包装・のしはできませんのでご了承ください。

【袋】紙袋 小

【注意事項】
※販売期間やお届け期間は一部変更となる場合がございます。
※掲載商品のデザインを一部変更する場合がございます。
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