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北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー

昭和53年誕生から、愛され続けるもりもとのロングセラー、 「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」。北海道特産果実「ハスカップ」をおいしいスイーツにしてお届けしたいとの想いから生まれた、おいしさを追求するもりもとのこだわりが詰まったスイーツです。

北海道ならではの果実を使った、北の小さなケーキ

北海道特産のハスカップは、鮮烈な甘酸っぱさが特徴。その持ち味を生かして特製のジャムに仕立て、なめらかなバタークリームと薄焼きのクッキーでサンド。さらに、クーベルチュールのミルクチョコレートで縁取り、独自の4層ハーモニーに仕上げました。まるでケーキのような上質な食感に、優雅な甘味と酸味がとけあう繊細な味わいをお楽しみください。

ハスカップの甘味と酸味を楽しめる「ジャム」

北海道で初夏に収穫されたハスカップの実をじっくり大事に煮つめました。ハスカップの持つ味わいをそのまま活かした、スッキリと雑味のないジャムです。

ハスカップジュエリーのためだけに作られた「バタークリーム」

アーモンドのプラリネを加えてコクを出し、洋酒で香りづけした、ハスカップジュエリーのためだけに作られた特製バタークリームです。

まろやかな「チョコレート」

縁を彩るチョコはフランスのヴァローナ社製のクーベルチュールのミルクチョコレート。ミルクの味がまろやかさを演出します。

独特な食感のために欠かせない「クッキー」

薄焼きのクッキーは使用する小麦を吟味し、ハスカップジュエリーの独特な食感と全体の調和を楽しめるように仕上げました。

北海道の特産果実「ハスカップ」

北海道に古くから自生するハスカップ。なかでも、千歳市のもりもと本店の近郊、北海道西部に広がる勇払原野に群生地がありました。ハスカップの果実はとてもデリケートなため、一粒一粒、大切に手摘みで収穫されます。

ハスカップジュエリー ホワイトバージョン

甘味と酸味のバランスの良いジャムをミルキーなホワイトチョコと合わせました。

1984年（昭和59年）…「ハスカップジュエリー」 全国菓子大博覧会 内閣総理大臣賞を受賞
2016年（平成28年）…9月日本経済新聞日経プラス｜空港で買えるご当地スイーツ土産 新千歳空港「ハスカップジュエリーホワイトMIX」１位