秋の味覚アソート

北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー

北海道特産のハスカップは、鮮烈な甘酸っぱさが特徴。その持ち味を生かして特製のジャムに仕立て、なめらかなバタークリームと薄焼きのクッキーでサンド。さらに、クーベルチュール・チョコレートで縁取り、独自の4層ハーモニーに仕上げました。まるでケーキのような上質な食感に、優雅な甘味と酸味がとけあう繊細な味わいをお楽しみください。

2024年秋の新作
アップルジュエリールビーレッド

秋の実り、真紅の紅玉が織りなす甘酸っぱいスイーツ

おいしい実りの秋を迎えた、北海道。
「アップルジュエリー ルビーレッド」は、北海道・余市で収穫された真っ赤なりんご・紅玉（こうぎょく）を使用した、秋限定の新作ジュエリーです。

※画像はイメージです

真っ赤に輝く森の赤い宝石、北海道・余市の「紅玉」

この豊かな味わいを生み出すために選び抜いたりんご「紅玉」は、北海道の開拓の歴史と切っても切り離せない深い結びつきがあります。
明治初頭、りんごは北海道開拓使の手により初めて日本にもたらされました。
その際、北海道の地に植えられた品種のひとつが「紅玉」だったのです。それから１００年以上が経った今なお、「紅玉」は愛され続け、産地である余市は日本を代表するりんごの一大産地となりました。

酸味と甘みのバランスが良い「紅玉」はスイーツにぴったり

「紅玉」は真っ赤な見た目とは裏腹に、豊かな香りと強い酸味が特徴です。
そのまま食べるには酸っぱすぎるため、近年では生産量が減少しています。
しかし、この酸味こそが「アップルジュエリー ルビーレッド」のジャムソースの味に深みとフレッシュさをもたらす大切な要素となっています。

香り豊かな紅玉りんごが引き立つ、絶妙なハーモニー

北海道・余市で収穫された真っ赤なりんご・紅玉を使用した爽やかなアップルジャムソースと濃厚なバタークリームを薄焼きクッキーでサンドし、ホワイトチョコレートで縁取りました。
ひと口頬張ると、豊かな香りの後に甘酸っぱさが広がり、バタークリームとチョコレートの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

森の赤い宝石が紡ぐ、北海道の歴史と旬の味わい

伝統ある北海道・余市産の紅玉を使用した、真っ赤に輝く森の赤い宝石「アップルジュエリー ルビーレッド」。味とストーリーの両面から、北海道の開拓の歴史とロマンをぜひご体感ください。

ふらの雪どけチーズケーキ
《ミルティパンプキン》

秋の味覚 かぼちゃのほっこりとした味わい

かぼちゃの甘み、満喫

口の中でふんわりとろけるかぼちゃクリームと、かぼちゃ餡入りの濃厚なベイクドチーズケーキで満喫する秋の味わい。
口に広がる甘味の後には、中にしのばせた甘酸っぱい特製ジャムが味を引き締め、ザクザクとした食感のパートシュクレ（タルト生地）がほどよいアクセントに。

秋ならではの味わいを、贈り物にも

かぼちゃの甘みとチーズのまろやかさが織りなす、しっとり濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ。
期間限定の今だけの味わいは、ご自宅用にも、贈り物にもぴったりです。