北海道どら焼きヌーボーと秋のスイーツセット

2025年に収穫された新小豆だけを使用

1年に1度だけ、穫れたての新小豆を使ったどら焼きだけが「ヌーボー」の名を授かります。北海道十勝・芽室町の小豆農家・辻野さんのところで穫れた今年の新小豆だけを使用。愛情をたっぷり浴びて育てられた新小豆は、みずみずしさがあり、香りもふくよか。

職人の技が光る、最高の餡作り

その年により風味や特徴が変わる新小豆。素材本来の味を引き出す為、餡の炊き方を細かく調整しています。

新小豆の風味を存分に味わえるよう、粒感をしっかり残した粒餡です。

北海道・千歳市のおいしい水

昭和の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする、おいしい水で新小豆を炊きあげます。

ふっくら生地

北海道産卵を使用したふっくら生地が、新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てます。

十勝の小豆に、今年も出会える日をお楽しみに

生産者様の愛情をたっぷり浴びて育てられた新小豆と、和菓子職人の技術による1年に1度だけの特別などら焼き。今年の味をぜひお楽しみください。

北海道の十勝地方は日本で有数の小豆の生産地

もりもとでは21年前より北海道十勝・芽室町の小豆を継続的に使用。収穫前には産地を訪れ、生産者様と連携しています。農業の振興に貢献し、北海道ならではの豊かな自然環境を守っていきたいと考えています。

アップルジュエリー ルビーレッド

北海道・余市で収穫された真っ赤なりんご「紅玉（こうぎょく）」を使用した爽やかなアップルジャムソースと、濃厚なバタークリームを薄焼きクッキーでサンド。
まわりをホワイトチョコレートで縁取り、上品に仕上げました。

ひと口頬張ると、豊かなりんごの香りのあとに、甘酸っぱさがふわっと広がり、バタークリームとホワイトチョコの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

クリームを楽しむなまどら(さつまいも)

北海道生乳を使用したクリームをたっぷりと絞り、中央には北海道さつまいもを使用した甘くて香ばしい焼きいも風のあんを入れました。

お芋のねっとりとした食感を思わせる、なめらかなさつまいもあんと
ミルクを感じるクリームが重なり合い、口の中でやさしくとろけます。

ひとくちごとにほっと心がほどける、秋にぴったりのなまどら焼きです。

雪鶴〈ゆきづる〉メープルバター

サクッと軽い口あたりのブッセに、北海道バターとメープルシュガーを合わせた、やさしい味わいの特製メープルバタークリームをサンド。
やさしく広がるメープルの甘みと、新鮮な北海道バターが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

紅茶やコーヒーなどの温かいお飲み物との相性も抜群。
秋のティータイムにもぴったりな「雪鶴」です。

【原材料名・アレルギー表記】
こちらはセット商品になります。
原材料やアレルギー成分などの商品の詳細は、以下より各商品のページをご覧ください。

■どら焼きヌーボー 2025
■アップルジュエリー ルビーレッド
■クリームを楽しむなまどら(さつまいも)
■雪鶴メープルバター


【注意事項】
●パッケージの写真、個包装のイラストはイメージです。
●ジュエリー製品のヒビ割れについて
当製品は素材本来の風味を追求した結果、 チョコレート原料にココアバター以外の植物油脂を一切使用しておりません。
このため温度変化によってヒビ割れが生じることがありますが、 美味しさにかわりはございません。
●雪鶴について
製品の特性上、表面が崩れやすくなっております。
●クリームを楽しむなまどら さつまいもについて
まれにさつまいもの皮が混入し、黒い粒のように見えることがありますが、品質に問題はありません。


【包装・のしについて】
包装 　不可
のし 　不可