ミルフェ復刻記念 バラエティコレクション

■ミルフェ

もりもとには隠れた人気スイーツがあるのをご存じですか？
その名は「ミルフェ」。サクッとしたパイでバタークリームをサンドし、チョコでコーティングした小さなミルフィーユ型のお菓子です。

ミルフェに使う材料はシンプルなものですが、なんと完成までに4日間もかかるのです。
まず1日目は生地作り。材料を混ぜたら冷蔵庫で一晩よく寝かせます。
2日目はその生地に北海道産のフレッシュバターを包み4つ折りに。それをさらに4回繰り返すことで200以上の層が完成。オーブンで焼いてパイ生地が完成します。

3日目は生地1枚1枚にバターとプラリネクリームをブレンドし、洋酒で香り付けした特製バタークリームを塗っていきます。生地とクリームが密着するように圧をかけたら3日目が終了。

最終日はクリームと一体化したパイにチョコを上からコーティング。チョコが乾いてからスライサーでカットして、ようやくミルフェの完成です。

実は1973年誕生という歴史の長いミルフェですが、新商品の登場などにより、2019年に定番商品としての販売は終了となりました。

しかし、お客様からは、「ミルフェは初めて食べたときの美味しさに感動したのを覚えています」「デパートの物産展で買いました。復活してくれたらうれしいです」などの声を今でもいただいております。
現在は復刻生産になってしまいますが、その4日間は職人が心を込めてミルフェを作らせていただきます。

昔から愛して頂いている方には懐かしさを、まだ出会ったことのない方には新鮮な感動を。オンラインショップでの期間・数量限定販売となりますので、お早めにお求めください。

■ハスカップジュエリー

北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー

北海道特産のハスカップは、鮮烈な甘酸っぱさが特徴。
その持ち味を生かして特製のジャムに仕立て、なめらかなバタークリームと薄焼きのクッキーでサンド。さらに、クーベルチュール・チョコレートで縁取り、独自の4層ハーモニーに仕上げました。

まるでケーキのような上質な食感に、優雅な甘味と酸味がとけあう繊細な味わいをお楽しみください。
オンラインショップ、北海道物産展などでも人気のスイーツです。

■ハスカップジュエリー プレミアムブラック

もりもとのロングセラー「ハスカップジュエリー」をさらにプレミアムな味わいに仕上げた「ハスカップジュエリープレミアムブラック」。
清冽な酸味を持つハスカップ本来のピュアな味わいをもっと皆様にお届けしたい、という想いから生まれました。

北海道の「ハスカップ」のおいしさを、そのまま

美しい紫色の実と鮮烈な酸味が特徴の北海道の特産果実ハスカップ。
ハスカップ本来の酸味を生かすため、濃密にじっくりと煮詰めた高純度のハスカップジャムは光り輝く艶めきと、「これぞハスカップ！」という強い酸味が際立ちます。

調和の取れた大人の味わい

一口食べると口になかに広がる、ハスカップの凛とした酸味とブラックココアのビターな風味。そんな大人な味わいをやさしく包み込むように、甘さ控えめなビターチョコが口の中に広がります。

■ゆきむしスフレ グランスノー

ふわふわの生地に、雪のような白いクリームをサンドした 人気商品の「ゆきむしスフレ」から、冬期間限定で「ゆきむしスフレ グランスノー」が今年も登場。

寒さが厳しくなる季節にぴったりなリッチな味わいに仕上げました。

そっと割ると、雪のように白いスフレと白いクリーム

北海道産の生乳を使用したクリームと合わせた濃厚な味わいのチーズクリームを、もっちりと白いスフレ生地でサンドしました。

クリームのミルク感と、ほどよいチーズの酸味が両方味わえます。

はじめて味わう方はもちろん、「ゆきむしスフレ」が好きな方にも、もっと好きになってもらえるようにと試作を重ねて完成した「ゆきむしスフレ グランスノー」。

いつもより濃厚なチーズクリームの味わいで、あたたかな時間をお過ごしください。

【注意事項】
●パッケージの写真、個包装のイラストはイメージです。
●ミルフェについて
温度変化によってチョココーティングのヒビ割れが生じることがありますが、 美味しさにかわりはございません。
●ハスカップジュエリーのヒビ割れについて
当製品は素材本来の風味を追求した結果、 チョコレート原料にココアバター以外の植物油脂を一切使用しておりません。
このため温度変化によってヒビ割れが生じることがありますが、 美味しさにかわりはございません。

【包装・のしについて】
包装　不可
のし　不可

【紙袋】
紙袋 大

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